Độc Quán: mày mò ẩm thực Tây Bắc giữa lòng Hà Nội


banner quaang caao

Độc Quán, cái tên đã dần trở thành thân thuộc với nhiều người dân thủ đô. Được ví như là một Tây Bắc thu nhỏ giữa lòng Hà Nội, Độc Quán thu hút mọi người vì cả không gian và ẩm thực đậm chất miền xuôi. Đối với những ai đã từng đi Tây Bắc thì nơi này sẽ chứa đựng nhiều điều gần gụi và thân thuộc. 

1. Giới thiệu về Độc Quán

Ẩm thực là một nét văn hoá được hình thành một cách tự nhiên trong cuộc sống đời thường. Thông qua ẩm thực người ta sẽ hiểu được một phần nào đó về văn hoá, phong tục, tập quán,… của một dân tộc hay vùng miền nào đó. Gánh vác trên mình sức mệnh tôn vinh vẻ đẹp văn hoá của người dân vùng cao phía bắc, Độc Quán sẽ đưa khách du lịch đi phiêu lưu một chuyến Tây Bắc đúng nghĩa với không gian và ẩm thực đậm chất núi rừng.

doc quan 1

Ảnh: Độc Quán

Với thế mạnh về các đặc sản của người đồng bào ở vùng núi Tây Bắc và Đông Bắc. Độc Quán không chỉ là nơi phục vụ những món ăn chất lượng, nhưng còn là nơi bảo tồn, phát triển và truyền bá các giá trị ẩm thực truyền thống của dân tộc ta.


banner quaang caao

2. mày mò ẩm thực núi rừng Tây Bắc tại Độc Quán

Tây Bắc là không chỉ là vùng đất có cảnh đẹp nhưng ẩm thực phong phú sặc sắc cũng làm người ta phải say mê. tới Độc Quán thực khách sẽ có thời cơ thưởng thức gần như trọn vẹn các đặc sản của Tây Bắc.

Nếu ai đã từng đi Tây Bắc thì sẽ không còn xa lạ với các món ăn như: Bò gác bếp, lòng gác bếp, thịt trâu muối, các loại sâu bọ… Nhất là các đặc sản vùng miền như: Thịt chua Phú Thọ, nem chạo Sơn La, gỏi cá, lẩu dọc mùng…

118599019 4653168988034392 568876345628033491 n 1024x683

Ảnh: Độc Quán

doc quan 5

Ảnh: Độc Quán

Từ các món thịt gác bếp: Thịt trâu, thịt bò,…. món nướng Dải nướng mắt kén, cá quả nướng than hoa, gà mái mơ nướng, thịt gói lá,.. cho tới các món lẩu: Lẩu gà đen, lẩu thắng cố, lẩu chim câu, lẩu lươn hoa chuối,… đều rất đáng thử.

Đối với những ai ăn lần đầu thì món này sẽ hơi lạ và khó ăn. Tuy nhiên càng ăn thì người ta lại càng say mê vì cái hương vị đặc trưng đó. Thắng cố là sự hoà quyện giữa lòng ngựa và các loại thảo quả.

doc quan 8 1024x683

Điểm khác lạ là Độc Quán tái tạo lại được trọn vẹn hương vị đặc trưng của từng món ăn. Quá đó khách du lịch sẽ thấy được tình yêu quê hương và cái tâm của người đầu bếp.

doc quan 6

Ảnh: Sưu tầm

khác lạ, nhà hàng có món rượu táo mèo cực ngon, cực chuẩn. Rượu có màu nâu và mùi thơm của táo mèo. Khi uống vào sẽ cảm nhận được vị cay nồng và chan chát cực hợp cho các món Tây Bắc.

doc quan 11

Ảnh: Sưu tầm

3. Các cơ sở của Độc Quán tại Hà Nội

3.1. Độc Quán Hoàng Ngân

Nằm giữa phố phường náo nhiệt và tân tiến nhưng Độc Quán Hoàng Ngân vẫn thu hút vì nét mộc mạc và bình dị của mình. Khi đặt chân tới đây khách du lịch sẽ thật sự đột nhiên vì những nét đặc trưng của Tây Bắc được tái tạo lại quá đỗi sống động. Từ bức tường gạch đỏ, bộ bàn ghế nâu gỗ, tới những bức tranh hay những bộ y phục truyền thống của người đồng bào,…

doc quan 3

Ảnh: Sưu tầm

Bên cạnh mang lại những trải nghiệm về không gian đậm chất vùng cao. Thì Độc Quán còn sắp xếp nhiều khu vực khác nhau để thực khách có thể lựa chọn cho mình một chỗ ngồi vừa ý. Một nơi rất thích hợp để ăn chơi, nhậu nhẹt cùng gia đình, khách du lịch hữu và đồng nghiệp.

doc quan 5

Ảnh: Sưu tầm

Xem thêm: Nhà hàng Nét Huế – tinh hoa ẩm thực xứ Huế

3.2. Độc Quán Phan Kế Bính

  • Địa chỉ: 81 Phan Kế Bính, Ba Đình, Hà Nội
  • Giờ hoạt động: 9h30 – 14h30 | 16h00 – 23h00
  • Giá tham khảo: 150.000 – 250.000Đ/Người

Độc Quán Phan Kế Bính vẫn giữ lại những nét đặc trưng của văn hoá Tây Bắc. Khác với nét hoang vu, dân dã của Độc Quán Hoàng Ngân, Độc Quán Phan Kế Bính lại thu hút vì sự sang trọng và tân tiến. Sở hữu không gian 2 tầng rộng lớn, gồm nhiều khu vực được xây dừng theo những phong cách khác nhau. Mang tới cho khách hàng những trải nghiệm nhiều chủng loại hơn khi tới đây.

doc quan 2 1024x683

Ảnh: Độc Quán Phan Kế Bính

Cũng là bức tường gạch đó, cũng là bộ bàn ghế nâu gỗ đó, nhưng sự cải cách trong xây dừng đã làm cho nơi đây trở thành mới mẻ và tân tiến hơn. hình như, nhà hàng cũng được sắp xếp rất nhiều cây xanh mang tới cảm giác thư thái. Ngoài ra nhà hàng còn có cả khu vui chơi dành riêng cho thiếu nhi.

Chính vì vậy nhưng nơi đây đã trở thành một trong những nơi thân thuộc cho các buổi tiệc liên hoan, sinh nhật, họp mặt gia đình, khách du lịch hữu,…

doc quan 3 1024x683

Ảnh: Độc Quán Phan Kế Bính

Độc quán không chỉ là nơi để thưởng thức đồ ăn ngon nhưng còn là nơi lưu giữ nhiều nét văn hoá truyền thống của dân tộc. Không cần phải đi đâu xa khách du lịch cũng được thưởng thức nhiều món đặc sản Tây Bắc nơi đây. Vậy còn chần chừ gì nhưng không tới đây phải không nào.

Các bài viết khách du lịch quan tâm:

See also  Khu nghỉ dưỡng đăng cấp duy nhất ở Mộc Châu

About bachnv

Check Also

bảo tồn Quân khu 5 ĐN: Lưu dấu ký ức lịch sử dân tộc

bảo tồn Quân khu 5 ĐN là một nơi tới thú vị cho những ai …

Leave a Reply